مواد لازم برای 4-6 نفر

• کدو سبز 4 عدد
• بادمجان 2 عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• آرد سفید یک‌دوم پیمانه
• تخم‌مرغ همزده 2 عدد
• آرد سوخاری 1 پیمانه
• روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس سیر:

• سس مایونز یک‌سوم پیمانه
• سیر له کرده 3 حبه
• آبلیمو 1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. کدو و بادمجان را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و با نمک و فلفل مزه‌دار نمائید و کنار بگذارید.
2. حالا حلقه‌های کدو و بادمجان را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید و به همراه سس آن را سرو نمائید.

روش تهیه سس سیر: سس مایونز، سیر، آبلیمو، نمک و فلفل را در شیشه مناسبی بریزید. در شیشه را ببندید و خوب تکان دهید.

شور و شیرین