ضیافت شیرینی‌های جدید نوروزی

کرانچی نارگیل

مواد لازم:

• کره: 125 گرم
• شکر قهوه ای: 165 گرم
• عسل: یک قاشق سوپ خوری
• تخم مرغ: 2 عدد
• آرد: 300 گرم
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
• پودر نارگیل: 80 گرم
• جو پرک: 45 گرم

مواد لازم کرم شکلاتی:

• شکلات: 185 گرم
• کره: 30 گرم

طرز تهیه:

1. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ بپوشانید.
2. کره، شکر و عسل را با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدستی به عمل آید.
3. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر و نارگیل و جو را اضافه کنید.
4. از مواد آماده به اندازه یک قاشق چای خوری در دست گرد کنید و با چنگال روی سطح آن نقش بیندازید.
5. درواقع با کمی فشار چنگال روی خمیر هم کمی مسطح می شود و هم جای چنگال روی آن باقی می ماند.
6. سینی را به مدت 12 دقیقه در فر قرار داده تا شیرینی ها پخته و آماده شود.
7. سپس از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی توری منتقل کنید و بعد از خنک شدن کامل یکی از شیرینی را برگردانید 
8. روی آن از کرم شکلاتی ریخته و یک عدد شیرینی دیگر روی آن قرار دهید
9. بعد از فرم گیری شکلات در وسط شیرینی ها آن را در ظرف چیده و روی آن را بپوشانید.
10. این شیرینی را می توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز نگهداری کنید.