طرز تهیه دسر هندوانه مخصوص شب یلدا

مواد لازم :

• شیرینی یا بیسکویت خرد شده  : 1 و نیم فنجان
• کره ی ذوب شده : 5 قاشق غذاخوری
• آب جوش : یک فنجان
• آب انگور سفید : یک یا یک دوم فنجان
• پنیر خامه ای : یک بسته
• ورقه های ژلاتین بدون طعم :  یک یا یک دوم فنجان
• طعم دهنده مانند چند عدد زردآلو یا طالبی
• هندوانه ی خرد شده به شکل توپی : یک دوم پیاله
• چند قاچ کوچک از هندوانه با پوست
• طالبی خرد شده به شکل توپ توپ ( اختیاری ) : یک دوم پیاله

طرز تهیه :

1. در یک کاسه کره ذوب شده را همراه با خرده های زیادی از بیسکوییت مخلوط کرده و ته ماهی تابه یا هر ظرفی که می خواهیم دسر را در آن بریزیم فویل کشیده و روی آن این مخلوط را ریخته طوری که همه جای آن کاملا از کره ی ذوب شده مالیده شود و لایه ای از بیسکوییت ته ظرف را فراگیرد.
2. آب جوش را در یک کاسه بزرگ ریخته  طعم دهنده و ورقه های ژلاتین را داخل آن ریخته تا ژلاتین کاملا در آن حل شود و آب انگور راهم به آن اضافه کرده و آنها راخوب به هم میزنیم . در کاسه بزرگ دیگری پنیر خامه ای را با همزن برقی با سرعت متوسط هم می زنیم تا  کاملا صاف شود و آن را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملا به هم می زنیم تا موادی کاملا نرم و یک دست حاصل شود. آن را در ظرف فویل دار که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و در یخچال می گذاریم تا قوام بگیرد.
3. بعد از بیشتر از 8 ساعت که در یخچال ماند تا کاملا شکل بگیرد آن را بیرون آورده و از زیر فویل بیرون می کشیم و آنها را با چاقو به شکل مربع مربع برش می دهیم.
4. آنها را در ظرف زیبایی گذاشته و روی آن را با برش های هندوانه و… تزئین می کنیم.