نان یکی از خوراکی های هر روزه ما است که در دو وعده غذایی صبحانه و شام مصرف می کنیم. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یک نان رژیمی را به شما آموز دهیم.

طرز تهیه نان رژیمی

نان امروز، یک نان رژیمی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و به خاطر مواد تشکیل دهنده اش کالری کمی داشته، مقوی است. این نان علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

مواد لازم برای تهیه نان رژیمی

آردم گندم سیاه : 2 ق غ
پسبوس گندم : 100 گرم
بادام زمینی : 100 گرم
دانه کتان : 100 گرم
پبیکینگ پودر : 15 گرم
نمک دریا : 1 ق چ
سفیده تخم مرغ : 5 عدد
ماست : 300 گرم
دانه آفتاب گردان : 2 ق غ

طرز تهیه نان رژیمی (Fitness bread)

1 - برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2 - آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید.
3 - درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید.
4 - داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.
5 -  قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.
 
نکته : گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست.
 این دانه گلوتن ندارد و می توان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.
 

گندم سیاه

منبع : tutianews.com