وب سایت آشپزباشی: می‌تونید هلوها رو هم مثل پنیر کبابی کنید، ولی اگه خیلی فرصت ندارید احتیاجی به این کار نیست. همین طور می تونید کینوا و نان رو از دستور حذف کنید.
مواد لازم:
- کینوا ۳/۴ پیمانه
- نان تست ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- پنیر کبابی ۱۴۰ گرم
- کاهو ۵ پیمانه
- هلو ۲ عدد بزرگ
- گیلاس ۱/۲ پیمانه
- گردو ۱/۴ پیمانه
- سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
آماده کردن مواد برای تهیه سالاد هلو، گیلاس و پنیر کبابی:
1. استفاده ار کینوا و نان تست مکعبی در این سالاد به دلخواه هست. نان تست رو مکعبی خرد کنید.
2. پنیر کبابی رو به سایز دلخواهتون خرد کنید.
3. برگ‌های کاهو رو با دست خرد کنید.
4. هسته هلوها رو جدا کنید و بعد اونها رو به شکل دلخواه خرد کنید.
5. گیلاس‌ها رو نصف کنید و هسته‌های اونها رو جا کنید.
6. از گردوی برشته شده کنید.
طرز تهیه:
1.اگه از نان تست مکعبی استفاده می کنید، اول فر رو با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2.حالا سبزیجات رو آماده کنید. اگه به سالاد کینوا هم اضافه می کنید اون رو الان آماده کنید. کینوا رو در یک و نیم پیمانه آب بپزید تا نرم بشه. اون رو آبکش کنید. کنار بذارید تا خنک بشه.
3.برای تهیه نان تست مکعبی، تکه‌های نان رو با یک چهارم پیمانه روغن زیتون ترکیب کنید. به اونها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید. بعد در یک لایه در سینی فر بخش کنید و برای ۵ دقیقه تاطلایی بشن در فر بذارید.اون ها رو از فر خارج کنید و کنار بذارید تا خنک بشن.
4.ماهیتابه‌ای رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. تکه‌های پنیر کبابی رو برای حدود ۲ دقیقه از هر طرف تا طلایی بشن، در اون تفت بدین. اونها رو از روی حرارت بردارید.
5.برای آماده کردن سالاد، برگ‌های خرد شده کاهو، تکه‌های هلو، گیلاس، گردو، کینوا (در صورت استفاده) و نان‌های مکعبی(در صورت تمایل) رو با هم ترکیب کنید.
6.سرکه بالزامیک و یک چهارم پیمانه دیگه روغن زیتون رو با هم ترکیب کنید و روی سالاد بریزید. در صورت تمایل کمی نمک و فلفل سیاه هم به سالاد بزنید. سالاد رو در ظرف مورد نظر بریزید، با تکه‌های پنیر کبابی تزیین کنید و فورا سرو کنید.
سالاد هلو، گیلاس و پنیر کبابی
