نان سبزیجات

مواد لازم

آرد  ۱۲۵ گرم
نمک  کمی
روغن زیتون  یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ  دوعدد
آب ولرم  به میزان لازم
 

مواد داخل نان :
پیازکوچک  یک عدد
قارچ ۱۵۰ گرم
تره فرنگی خردشده  چهار قاشق غذاخوری
جعفری خردشده   پنج قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا   ۱۰۰ گرم

 روش تهیه

* ابتدا آرد را با نمک ویک عدد تخم مرغ و روغن زیتون مخلوط کنید؛ کم کم آب را به آن اضافه کنید تا خمیر یک دست شود. خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید و کنار بگذارید.

* در این مدت تمام سبزی ها را کاملا ریز کنید و در روغن تفت دهید.

* بعد از یک ساعت خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. سفیده یک عدد تخم مرغ را هم بزنید و روی خمیر بمالید و تمام مواد را روی خمیر بریزید و دو طرف خمیر را روی هم بیاورید و روی خمیر را با زرده تخم مرغ بپوشانید . اگر مایل بودید کمی کنجد روی آن بریزید؛ سپس درون فربه مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه و با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.