اگر به شهر زیبای اورفا در ترکیه سفر کرده باشید می دانید که آنجا کباب مخصوصی دارد که بسیار خوشمزه است ما هم به دلیل خوشمزه بودن آن کباب می خواهیم طریقه درست کردن این کباب را با اموزش تصویری برایتان نشان دهیم

مواد لازم:

گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

پاپریکا- فلفل سیاه و نمک

طرز تهیه :

در یک کاسه گوشت چرخ شده رویش پیاز و سیر رنده کرده سپس پاپریکا و فلفل سیاه و نمک می ریزیم  و با دست خوب ورز میدهیم بمدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس از گوشت به اندازه تخم مرغ برداشته و روی سیخ چوبی می کشیم و خوب فشار می دهیم در ظرف مخصوص فر میچینیم کنارش فلفل و گوجه فرنگی قرار می دهیم در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم ش ده بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار میدهیم وقتی پخت از فر در آورده با پلوی بلغور, فلفل سبز و گوجه فرنگی کبابی سرو می کنیم