کوکوی مرغ

مواد لازم

سینه مرغ پخته شده   یک عدد
هویج حلقه شده 3  عدد
سیب زمینی حلقه شده کوچک   3 عدد
فلفل دلمه ای خام نگینی یا خلالی  به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران   به مقدار لازم
تخم مرغ  5 عدد
پنیر پیتزا  100 گرم

طرز تهیه

ابتدا مرغ پخته شده را به صورت خلالی خرد کنید. بعد سیب‌زمینی حلقه‌ای را در روغن تفت دهید و داخل یک کاسه بریزید .

سپس هویج را کمی در روغن سرخ کنید که مقداری از خامی سیب زمینی وهویج  کم شود. به ترتیب مرغ خلالی، سیب‌زمینی، هویج و فلفل دلمه‌ای را درون کاسه‌ای بریزید و تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی هم زعفران اضافه کنید.

همه مواد را به آرامی مخلوط کنیدودرتابه ای که کمی چرب شده بریزید و خوب صاف و یکدست کنید. فر را با دمای 175 درجه تنظیم کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه کوکو بپزد و سرخ شود .

توجه کنید زمانی که کوکو پخته و سرخ شد از فر بیرون آورید و روی  آن را  با پنیر پیتزا کاملا بپوشانید و دوباره به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر پیتزا آب و کمی طلایی شود. پیشنهاد می کنم این کوکوی خوشمزه و مجلسی را برای مهمانی درست کنید تا مهمانانتان هم از خوردن آن لذت ببرند.