این روزها بعضی سالادها را می توان جایگزین وعده اصلی کرد، مخصوصا برای شام، اگر به جای یک غذای چرب و چیلی یک بشقاب سالاد بخورید، مطمئنا برای سلامتی تان بهتر است. در این مطلب ۴ نوع سالاد که برای سلامتی تان مفید است را آموزش می دهیم.

سالاد سبزی

مواد مورد نیاز:

• سبزی خوردن: ۱ کیلوگرم
• پنیر فتا (خردشده): ۲۰۰ گرم
• زیتون (بدون هسته نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
• شاخه کرفس (نگینی خردشده): ۲ عدد
• کلم بروکلی کوچک (خردشده): ۱ عدد
• فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): یک دوم عدد از ۲ رنگ
• گوجه فرنگی (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
• کنجد: ۳ ق س
• سیاه دانه: ۲ ق س
• آب لیموترش: یک دوم پیمانه
• نمک: به میزان لازم
• روغن زیتون: یک دوم پیمانه
• فلفل دلمه ای: به تعداد لازم

روش تهیه:

۱-  سبزی خرودن (مخلوطی از نعنا، جعفری، گشنیز، شاهی، پیازچه، تربچه و ریحان) را پس از شستن، کاملا خشک کنید تا در حین خردکردن آب نیندازد. سپس آن را ریز خرد کنید.

۲- زیتون، کرفس، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

۳- سبزی ریز خردشده، کنجد و سیاه دانه را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

۴- آب لیمو ترش (یا آب غوره)، روغن زیتون و نمک را به مخلوط مواد بیفزایید.

۵- داخل چند عدد فلفل دلمه ای را خالی کرده و مقداری از مخلوط مواد را داخل آن ها بریزید (یا می توانید داخل ظرفی تزیین کنید). سپس پنیر فتا را روی آن ها بگذارید و سرو کنید.