تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یکی از انواع کوکو، آشنا کنیم. کوکوی کدو سبز، خوراکی ساده و بسیار لذیذ است که مواد اولیه‌ی آن معمولا در دسترس می‌باشد. برای آشنایی با شیوه‌ی پخت این کوکوی خوشمزه، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

کدوی پوست گرفته: 3 عدد متوسط

پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط

تخم مرغ: 5 عدد

آرد: یک سوم پیمانه

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

نعنا و جعفری خرد شده: به میزان دلخواه

نمک و فلفل: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا کدو را رنده کرده و پیاز و جعفری و نعنا را به آن اضافه می‌نماییم. تخم مرغ را در ظرفی ریخته و آرد و بکینگ پودر را به همراه نمک و فلفل به آن می‌افزاییم.

تخم مرغ‌ها را خوب هم می‌زنیم تا کف کنند سپس مایه‌ی تخم مرغ را به کدو اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم. ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن می‌ریزیم. وقتی روغن خوب داغ شد، از مواد با کمک قاشق یا ملاقه، مقداری برداشته و در روغن داغ می‌ریزیم و با پشت قاشق روی کوکوها را صافه می‌کنیم. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد، طرف دیگر آن را نیز سرخ می‌کنیم.