سخنان بزرگان در مورد تندرستی

دکتر ویلیام کونرور(conror) – رئیس دپارتمان غدد ، متابولیسم و تغذیه دانشگاه پورتلند – ذهنیتی در مردم ایجاد شده که گویا بهترین پروتئین ، پروتئین حیوانی است و مردم نمی دانند که گیاهان دارای پروتئین های با کیفیت بسیار بالا می باشند . هر چیزی که رشد می کند پروتئین دارد و از همه مهم تر آیا حیوانات پروتئین خود را از همین منبع تامین نمی کنند .