کرفس جزء اون دسته از سبزیجاتیه که با اینکه خواص خیلی زیادی داره مورد پسند همه جور سلیقه ای نیست. اکثر ما ایرانیا با خورشت کرفس با سبزی (نعنا جعفری کرفس) آشنا هستیم حالا من در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس با رب رو براتون گذاشتم که اگه کرفس دوست داشته باشیم علاوه بر خورشت کرفس معمول یه خورشت دیگه هم یاد گرفتیم تا از خوردن کرفس تو غذاهای متنوع لذت ببریم و اگه هم اون خورشت کرفس معمول رو دوست نداشتید به امتحانش میارزه شاید از این یکی خورشت خوشتون اومد.

خورشت کرفس با رب گوجه

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با رب گوجه

• 200 گرم گوشت تکه ای  (نوع گوشت از نظر گوسفند یا گوساله و پرچرب یا کم چرب بودنش بر طبق سلیقه خودتون هستش)
• 200 گرم کرفس خورد شده
• 1 عدد پیاز
• 2 قاشق چایخوری پر نعنا خشک
• 2 قاشق غذاخوری پر رب گوجه
• 2 قاشق سوپ خوری آب غوره
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با رب گوجه

مراحل تهیه خورشت کرفس با رب گوجه

ابتدا پیاز رو با روغن تفت میدیم تا سرخ بشه بعد بهش زرچوبه و رب اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تا خامی رب گرفته و خوب سرخ بشه.

تفت دادن پیاز و رب

حالا کرفس هارو تو یه ماهیتابه دیگه با کمی روغن یا کره تفت میدیم تا سرخ بشن.

تفت دادن کرفس

همینطور که کرفس در حال سرخ شدنه گوشت رو به پیاز و رب اضافه میکنیم و خوب تفتش میدیم تا رنگش عوض بشه.

تفت دادن گوشت

حالا کرفس رو هم به گوشت اضافه میکنیم باز یکم تفت میدیم.

تفت دادن گوشت و کرفس

بعد حدود 3 لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم و میذاریم گوشت و کرفس بپزن و مزه ها به خورد هم برن.

مرحله پخت مواد

وقتی گوشت پخت و کرفس نرم شد به خورشتمون فلفل، نمک، آبغوره و نعنا خشک رو اضافه میکنیم و باز اجازه میدیم تا خورشت جا بیوفته.

جا افتادن خورشت

بسته به اینکه خورشت رو رقیق یا  غلیظ دوست داشته باشین بذارین آبش کشیده بشه و بعد سرو کنین. نوش جون

خورشت کرفس با رب گوجه