پخت کیک هویج را با این دستور ساده تجربه کنید

این کیک هویج ساده و سریع بهترین و خوشمزه‌ترین عصرانه در روزهای بهاری است. با ترکیب هویج، گردو، پودر نارگیل و ادویه جات تند می‌توان یک کیک خوش طعم و عالی درست کرد. این کیک مرطوب را می توانید با آیسینگ ماسکارپونه تزئین کنید.

چی لازم دارم:

۷۵ گرم آرد

½ قاشق چای خوری پودر زنجبیل

½ قاشق چای خوری پودر دارچین

½ قاشق چای خوری بکینگ پودر

۲ عدد هویج رنده شده

۵۰ گرم گردو خرد شده

۳۰ گرم پودر نارگیل

۷۵ گرم شکر قهوه ای

۲ عدد تخم مرغ

۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال

۷۵ گرم کره ذوب شده

مواد لازم برای آیسینگ:

۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه

۳ قاشق غذاخوری پودر شکر

۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل

چطور بپزم:

در ابتدا فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم می کنیم و بعد داخل قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی قرار می‌دهیم.

آرد، ادویه جات و بکینگ پودر را با هم در ظرفی ترکیب می‌کنیم.

گردو، نارگیل، شکر و هویج را به مواد خشک اضافه می کنیم.

تخم مرغ، آب پرتقال و کره را اضافه کرده و هم می‌زنیم.

مواد را داخل قالب می ریزیم و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر قرار می‌دهیم.

سپس از فر بیرون آورده و منتظر می‌مانیم تا سرد شود.

برای درست کردن آیسینگ، ماسکارپونه، پودر شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کرده هم می‌زنید تا مواد کاملا نرم و یکدست شود.

سپس آیسینگ را روی کیک می‌ریزیم و با گردو روی آن را تزئین می‌کنیم.