مواد لازم
آرد سفید - یک پیمانه
شیر خشک قنادی – یک پیمانه
نشاسته ذرت - یک پیمانه
روغن مایع – یک پیمانه
آب - یک پیمانه
شکر - یک پیمانه
گلاب – یک پیمانه
زعفران دم کشیده و هل - به مقدار لازم
کره - کمی
طرز تهیه
آب و شکر را مخلوط کنیدو روی گاز بگذارید. وقتی شکر حل شد گاز را خاموش کنید تا شربت سرد شود.آرد سفید را تفت دهید تا رنگش عوض شود .آرد که خنک شد، شیر خشک و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و به آرد سرد شده اضافه کنید.
بعد از اضافه کردن روغن همه مواد را با هم کامل مخلوط کنید.سپس گاز را روشن کنید. کمی مواد را هم بزنید حلوا شروع به گلوله شدن می کند که این امر طبیعی است بنابراین روغن اضافه نکنیداین حلوا چون شیر خشک دارد سریع می سوزد پس باید با شعله متوسط مدام هم بزنید تا کامل رنگش تغییر کند.
وقتی به رنگ دلخواه در آمد گاز را خاموش کنید. پودرهل را اضافه کنید. بعد شربت و گلاب و زعفران را اضافه و گاز را روشن کنید و با شعله کم حلوا را هم بزنید تا گلوله های حلوا کامل باز شود. بعد کمی کره اضافه کنید و خوب هم بزنید. زیر گاز را خاموش کنید و مواد را در ظرف بریزید و تزیین کنید.
z.jpg "ارسال پیام به khodaeem1")
مواد لازم