«مینی کیک آناناس» پر از عطر و طعم

چی لازم دارم:

4 تخم مرغ در دمای محیط

1 و 1/4 پیمانه شکر

1/4 پیمانه شکر قهوه ای

1/2 پیمانه آب آناناس

2 ق چ وانیل

1 و نیم پیمانه آرد

2 و 1/4 ق چ بیکینگ پودر

1/2 ق چ دارچین

1/2 ق چ نمک

2 ق غ نشاسته ذرت

برای تاپینگ:

6 ق غ کره

1 و نیم پیمانه شکر قهوه ای

2 ق چ وانیل

1/8 ق چ نمک

12 حلقه آناناس

12 عدد آلبالو برای تزیین

چطور بپزم:

فر رو با دمای 180 گرم و قالبهای کوچک رو چرب کنبد. تخم مرغها رو خوب بزنید, شکر ها و وانیل رو افزوده باز هم بزنید, آب آناناس رو هم اضافه کنید و خوب بهم بزنید. آرد, بیکینگ پودر, نشاسته, دارچین و نمک رو هم مخلوط کنید و بعد آرام آرام مواد تر رو به مواد خشک اضافه و در حد مخلوط شدن بهم بزنید و کنار بذارید.

توی شیرجوش, کره رو آب کنید, شکر قهوه ای و وانیل و نمک رو افزوده و یک دقیقه روی حرارت ملایم برهم بزنید

2 قاشق از مخلوط کره رو در هر قالب بریزید, روش یه حلقه آنانای بگذارید, بعد مواد کیک رو تا 2/3 قالب روی آناناس ها بریزید, 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. پس از خنک شدن ابتدا با لبه چاقو مینی کیک ها رو کمی شل کنید و به آرامی برگردونید.