«سالاد ترد کلم و سیب» سالاد پاییزی پر انرژی

سالاد ترد کلم و سیب از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. این سالاد خوشمزه و متفاوت را تهیه کنید و در کنار ناهار خود از آن لذت ببرید.

چی لازم دارم:

کلم سفید ۱/۲ عدد

کلم قرمز ۱/۲ عدد کوچک

کرفس ۲۵۰ گرم

سیب ۱ عدد

لیمو ۱ عدد

سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

سرکه ۱ قاشق غذاخوری

سس خردل ۱ قاشق چای خوری

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

رازیانه ۱ عدد کوچک

جعفری ۱ مشت

پیازچه ۱/۲ دسته

آجیل ۴ قاشق غذاخوری

چه جوری درست میشه:

1-قابلمه ای بزرگ از آب را بجوشانید و کلم سفید خرد شده را برای ۲ دقیقه در آن بپزید، سپس آن را از آب جوش خارج کرده و فورا زیر آب سرد بگیرید و خشک کنید.

2- این کار را برای کلم قرمز هم تکرار کنید.

3- بعد کرفس را به همراه آب نیمی از لیمو برای مدت ۲ دقیقه بپزید و سپس با آب سرد آبکشی کرده و خشک کنید.

4-سیب خرد شده را با آب نیمه ی دیگر لیمو ترکیب کنید.

5-سس مایونز، روغن زیتون، سرکه و سس خردل را با هم بزنید و به دلخواه به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

6-درکاسه ای بزرگ، تمامی سبزیجات را با رازیانه، سیب، جعفری و پیازچه ترکیب کنید، سپس سس را به آن ها اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.

7-سالاد را در ظرف های مورد نظر بکشید و در صورت تمایل روی آن ها آجیل بپاشید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد ترد کلم و سیب:

1- کلم سفید، کلم قرمز و کرفس را ریز خرد کنید.

2- مغز سیب را جدا کرده و سیب را نازک خرد کنید.

3- رازیانه را خیلی نازک خرد کنید و برای مدت ۱ ساعت در ظرفی از آب سرد خیس کنید تا ترد شود. سپس آن را آبکشی کرده و خشک کنید.

4- برگ های جعفری و پیازچه را هم ریز خرد کنید.

5- در صورت تمایل می توانید از ترکیبی از آجیل و تخمه های خوراکی استفاده کنید. اگر سایز آن ها درشت است، آن ها را خرد کنید.