پاناکوتای انار

طرز تهیه

در مرحله‌ی نخست، پودر ژلاتین و شیر را درون ظرفی گود ریخته و بدون مخلوط کردن، اجازه دهید تا با گذشت زمان، ژلاتین درون شیر حل شود. سپس خامه و عسل را درون ظرف مناسبی ریخته و آن را روی بخار آب قرار دهید. خامه را نیز اضافه کرده و اجازه دهید بپزد. در این مرحله چوب دارچین را اضافه کرده و زمانی که خامه گرمای مناسب (نزدیک جوش آمدن) رسید، محلول شیر و ژلاتین را نیز به آن اضافه کنید. در انجام این مراحل باید سرعت عمل را مد نظر قرار دهید و سعی کنید از جوش آمدن خامه جلوگیری کنید. پس از آن، چوب دارچین را از مواد جدا کرده و بیرون بریزید.

ظروف مخصوص پاناکوتا (معمولا برای سرو پاناکوتا از لیوان استفاده می‌شود) را آماده کنید. آن‌ها طوری بچینید که به صورت مایل قرار بگیرند. پاناکوتا را درون هر لیوان تا نیمه بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

اکنون ژله را تهیه کنید. ۲ بسته پودر ژله را در ۲ لیوان آب جوش حل کنید. سپس ۲ لیوان آب یخ را به آن اضافه کنید. لیوان‌های پاناکوتا که درون یخچال قرار داشتند را خارج کرده و ژله‌ها را روی آن‌ها بریزید. برای این کار حتما باید پاناکوتاها بسته شده باشند. برای طعم و تزئین بهتر دسرها بهتر است دانه‌های انار را داخل هر لیوان قرار داده و سپس آن‌ها را داخل یخچال قرار دهید. پس از بسته شدن ژله، دسرها آماده‌ی سرو است.