کیک اسفنجی ومدل فانتزی

تخم مرغ 10 عدد . آرد 5 لیوان . شکر 3 لیوان
آب یا شیر 2 لیوان . بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری . وانیل 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، درون کاسه ای زرده های تخم مرغ ، وانیل و شکر را بزنید تا شکر حل شود و مایعی کرمی و کشدار بدست اید.

درون کاسه ای دیگر سفیده های تخم مرغ را انقدر با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند و خود را بگیرد ( وقتی کاسه را برمیگردانید نریزید ).

آب یا شیر را به مخلوط زرده اضافه کنید ، سفیده ها را نیز اضافه کنید و آرام آرام مخلوط نمائید سپس قاشق قاشق مخلوط آرد و بکینگ پودری که 3 بار الک کرده اید را افزوده و خوب مخلوط نمائید.
 

ته قالب کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس درون فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده بودید به مدت 30 – 40 دقیقه بسته به نوع فر بپزید ، پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید.

منبع: مجله اینترنت زندگی