کتلت مرغ

کتلت مرغ

i

مواد لازم

سینه مرغ متوسط یک عدد
پیاز متوسط 2عدد
سیب زمینی متوسط 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
زعفران ساییده یک دوم قاشق چایخوری
پودر سوخاری یک فنجان
نمک و فلفل به مقدار دلخواه

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده
با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود, سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.
مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده و نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و آنها را در دیس می چینیم.

من برای اینکه شکل بهتری داشته باشه از حلقه فلزی استفاده کردم و روی صفحه گریل گذاشتم و سرخ کردم