با سبزیجات کبابی سالاد درست کنید

وب‌سایت آشپزباشی: سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم:
 

•     باقالی  ۱۰۰ گرم
•     پنیر کبابی  ۲۲۵ گرم
•     کدو  ۲ عدد
•     روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری
•     موسیر  ۲ عدد
•     گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
•     کاپاریس  ۱ قاشق غذاخوری
•     ارگانو  ۱/۲ دسته
•     جعفری ۱/۲ دسته

 

طرز تهیه:

1-کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید، کدو و پنیر کبابی را در آن تفت دهید تا سرخ شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

2-موسیر و گوجه گیلاسی خرد شده، کدو و پنیر کبابی ، باقالی و در نهایت کاپاریس را لایه لایه روی هم بریزید.

 3-سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و با سس مورد نظر میل کنید

نکات:

1- باقالی ها را در آب جوش برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، بپزید. آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و پوستشان را جدا کنید.

2- پنیر کبابی را ورقه ورقه کنید.

3- کدو را نازک ورقه ورقه کنید.

4- موسیر را حلقه حلقه کنید.

5- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

6- ارگانو و جعفری را خرد کنید.