ساخت پوشش خوراکی مبتنی بر شیر با قابلیت حفظ بهتر مواد غذایی نسبت به پلاستیک

در شرایط فعلی انسان ها برای حفظ تازگی غذا از کیسه های پلاستیکی استفاده می کنند، درحالی که همه از اسیب های رهاسازی این مواد مصنوعی به محیط زیست و حیات حیوانات خبر دارند. درحالی که برخی ظروف پلاستیکی قابل بازیافت شدن هستند، اما این مساله برای همه صدق نمی کند. حال محققان وزارت کشاورزی برای حل این مشکل پوشش کارامدتری را به وسیله شیر تولید کرده اند. همراه "بهترین ها در زمین" باشید.

این لایه جدید، خوراکی و تجزیه پذیر بوده و 500 برابر بهتر از مواد پلاستیکی قادر به مقاومت از مواد غذایی در رسیدن اکسیژن به انها می باشد.

محققان دریافته اند که می توان از ترکیب پودر پروتئین خاصی به نام casein در شیر با اب ماده ای یک دست برای تولید کیسه های نگهدارنده استفاده کرد. با افزودن کربوهیدرات پکتین و گلیسیرین به ماده فوق نیز انعطاف پذیر تر شده و در برابر رطوبت و حرارت زیاد مقاوم تر می باشد.

از این ماده جدید می توان در بسته بندی قهوه یا سوپ های اماده استفاده کرد که بجای پاره کردن و دور ریختن بسته نیز ان را در اب جوش انداخت. هنوز برای تجاری سازی این محصول و عرضه ان به بازار مصرف راه درازی در پیش است، چرا که بایستی از سد تست های طولانی و سختگیرانه سازمان های مرتبط غذا و دارو در کشورهای متعدد بگذرد.