آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت

مواد لازم برای کوکوی لوبیاسبز با گوشت
روغن                             نیم فنجان
تخم‌مرغ                         چهار عدد
نمک                              به مقدار لازم
لوبیاسبز                        دو کاسه ماست‌خوری
گوشت چرخ کرده           یک کاسه ماست‌خوری
پیاز                                یک عدد

مواد لازم برای کوکو لوبیا سبز با گوشت
دو کاسه ماست‌خوری لوبیا سبز ریز خردشده جمعاً معدل 300 گرم لوبیا سبز. نمک به میزان کافی.

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ کرده معادل 200 گرم. 4 عدد تخم‌مرغ.

حدود نصف فنجان روغن حدود 50 گرم. یک عدد پیاز متوسط معادل 100 گرم.

طرز تهیه‌ی کوکوی لوبیا سبز با گوشت
دو کاسه ماست‌خوری لوبیای ریز خردکرده را با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا لوبیا پخته شود و آب آن تبخیر شود.

لوبیای پخته‌شده، گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز رنده شده، تخم‌مرغ و نمک را به یکدیگر اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو به دست آید.
برای طعم بهتر، به این کوکو می‌توان دو قاشق جعفری خردکرده نیز اضافه کرد.

نصف فنجان روغن را داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم. در ظرف را می‌گذاریم تا کوکو کمی سفت شود.

کوکو را برش داده، در ظرف را می‌گذاریم. بعد از کمی پخت، دوباره قسمت‌های برش خورده را برش می‌زنیم ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود.

کوکو را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. اکنون کوکو لوبیا سبز و گوشت آماده می‌باشد.

کوکو را با سس گوجه و سس خردل تزئین می‌کنیم. غذا آماده است.
نوش جان

کالری موجود در کوکو لوبیاسبز با گوشت
مقدار کالری موجود در کل این غذا 1360 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک‌هشتم آن) 170 کیلوکالری می‌باشد.