آش ماسووا

 مواد لازم برای آش ماسووا برای 3 نفر:
بلغور گندم   100 گرم
 برنج نیم دانه   100 گرم
 اسفناج
 100 گرم
 پیاز  2 عدد
نخود پخته  150 گرم
کشک  یک پیمانه سرخالی
نمک و فلفل  به اندازه لازم
جعفری تازه  برای تزیین
پونه خشک  برای تزیین

طرز تهیه آش ماسووا :
ابتدا بلغور و برنج را می گذاریم کاملا بپزد. سپس نخود پخته، اسفناج را بعد از شستن به صورت درشت خرد کنید. پیاز را هم خرد کنید و کناری بگذارید. قابلمه ای آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا داغ شود سپس اول پیاز را در روغن تفت دهید. بعد از این که پیاز تغییر رنگ پیدا کرد، اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید. برنج و بلغور را همراه با مقداری آب جوشیده  اضافه کنید.
بعد از پخت مواد، کشک را اضافه کرده، نمک و فلفل را هم اندازه می کنیم و می گذاریم آش 5 دقیقه با شعله کم جا بیفتد. سپس آن را کشیده، پونه خشک بپاشید و با جعفری تزیین کنید.
نکته برای پخت آش ماسووا :
برای این که این آش با سرعت بیشتری آماده شود، از نخود کنسرو شده، استفاده کنید.