لیموزین

 پلوی سنتی لیموزین ( غذای ملل فرانسوی )

 
مواد لازم پلوی سنتی لیموزین :
 
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
هویج تازه
رنده شده 3 عدد
100 گرم / 30 کالری
برنج
4 پیمانه
100 گرم / 360 کالری
نخود فرنگی
150 گرم
100 گرم / 92 کالری
کشمش
1 پیمانه
100 گرم / 272 کالری
پیاز بزرگ خرد شده
2 عدد
100 گرم / 36 کالری
مرغ
3 تکه بزرگ
100 گرم / 200 کالری
هل کوبیده
1 قاشق چایخوری
100 گرم / 320 کالری
ادویه
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی
6 قاشق غذاخوری
100 گرم / 76 کالری
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
100 گرم / 900 کالری
 
طرز تهیه پلوی سنتی لیموزین :
در ابتدا تکه های مرغ را سرخ می کنیم و جدا می گذاریم . پیاز را نیز جدا سرخ می کنیم . برنج را یک ساعت قبل از پخت در آب سرد می خیسانیم و سپس آن را نیز جوشانده و در آبکش میریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد.
*. سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده , مرغ سرخ شده , هویج رنده شده به همراه کشمش و نخود فرنگر و همین طور رب گوجه فرنگی و ادویه جات و هل را اضافه کرده و در آخر کار برنج آبکش شده را نیز افزوده و همه را خوب مخلوط می کنیم و با حرارت کم می گذاریم تا دم بیاید.
 
خواص هل :
*. تقویت کنده قلب است.بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد.تقویت کننده بدن است.ادرار آور است.قاعدگی را باز می کند.زخم های دهان را برطرف می کند، بدین منظور دم کرده هل را در دهان قرقره کنید.خوشبو کننده دهان است.برای تسکین درد گوش ، گرد هل را در گوش بریزید.