تخم مرغ اسکاتلندی

مواد لازم جهت تهیه تخم مرغ اسکاتلندی برای 4 نفر
مواد لازم  مقدار  واحد  توضیحات
گوشت چرخکرده  250  گرم  
پیاز  1  عدد  ریز رنده شده
نمک    به میزان لازم  فلفل و آویشن
پودر سوخاری  1  پیمانه  برای رویه
تخم مرغ  6  عدد  2 عدد برای رویه که با نمک و فلفل خوب زده شده باشد و 4 عدد آبپز
طرز تهیه : تخم مرغ اسکاتلندی
گوشت جرخ شده رو با پیازو ادویه جات را با دست به مدت چند دقیقه خوب ورز میدهیم سپس به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم . و روی هرتخم مرغ آب پز شده رو با این مواد گوشتی پر میکنیم طوریکه تمام روی تخم مرغ را بگیرد.
 
در ظرفی 2 تخم مرغ رو با نمک و فلفل زده شده اماده کرده و تخم مرغ پیچیده به گوشت رو به تخم مرغ زده و سپس اغشته به پودر سوخاری میکنیم دوباره داخل ظرف تخم مرغ و دوباره به پودر سوخاری آغشته میکنیم یعنی دومرتبه در تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته میکنیم.
 
بعد در ماهیتابه که گرم شده روغن ریخته و با شعله ی کم تمام قسمتهای آنرا سرخ میکنیم