آشپزی و غذای کودک

۳. سالاد ماکارونی و بادمجان

مواد مورد نیاز:

• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
• دو عدد ساقه کرفس
• گوجه فرنگی گیلاسی
• ۱/۴ فنجان رب گوجه فرنگی
• یک بادمجان برش خورده
• یک قاشق غذاخوری قند
• ۱/۴ فنجان ذرت بخارپز
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• دو قاشق غذاخوری زیتون
• یک بسته پاستا پنه
• آب

مراحل آماده سازی

• روغن را در ماهیتابه حرارت داده و ساقه‌های برش خورده کرفس را در آن سرخ کنید و سپس گوجه و تکه‌های بادمجان را به آن اضافه کنید.
• رب گوجه فرنگی، آب، نمک، فلفل و قند را در ظرف دیگری مخلوط نمایید، سپس این ترکیب را به ماهیتابه اضافه کنید.
• تکه‌های بادمجان را طوری طبخ دهید که ترد شوند وسپس ماهیتابه را از حرارت بر دارید و به آن جعفری خوردشده، زیتون و ذرت را اضافه کنید.
• پاستا پنه را طبق دستوالعمل در بسته طبخ کنید و سپس آن را با بادمجان مخلوط کرده و کمی حرارت دهید.