2 تا 3 سال

مواد لازم انچیلادوی مرغ

روغن زیتون                             2 قاشق سوپخوری

پیاز خرد كرده                           2 عدد

سیر له كرده                            3 حبه

سینه مرغ پخته و خرد كرده         2 عدد

گوجه‌فرنگی خرد كرده                400 گرم

خامه                                     یك‌دوم پیمانه

ارگانوی خشك                         یك‌دوم پیمانه

ریحان خشك                           1 قاشق چایخوری

پودر چیلی                              یك‌چهارم قاشق چایخوری

نمك و فلفل                             به مقدار كم

پنیر چدار خرد كرده                    1 پیمانه

تورتیلا                                     6 تا 8 عدد

روش تهیه انچیلادوی مرغ

فر را از قبل با حرارت 350 درجه گرم كنید. سینی فر را چرب كنید و كنار بگذارید.

آنگاه روغن زیتون را در تابه بزرگی بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.

سپس پیاز را بیفزائید و 3 دقیقه بپزید. حالا سیر را اضافه كنید و 1 دقیقه دیگر بپزید.

اكنون مرغ، دوسوم گوجه فرنگی خرد كرده، خامه، ارگانو، ریحان، نمك و فلفل و پودر چیلی را بیفزائید و 5 دقیقه بپزید.

سپس یك‌دوم پنیر چدار خرد كرده را اضافه كنید. از مخلوط بدست آمده با قاشق بردارید و در وسط هر یك از تورتیلاها قرار دهید و رول نمائید.

رول‌ها را رو به سمت پایین در ظرف پخت قرار دهید و 10 دقیقه بپزید. حالا روی رول‌ها از گوجه فرنگی باقیمانده و پنیر خرد كرده بریزید.

ظرف را در فر بگذارید و 5 تا 10 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود. غذا را به صورت گرم به كودك خود بدهید.