مافين تخم مرغی، مناسب 2تا 3 سال
آرد، شكر، بیكینگ‌پودر و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و كره را به آن بیفزائید.
مواد لازم مافين تخم مرغی:
آرد 300 گرم
شكر 2 قاشق سوپخوری
بیكینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمك 1 قاشق چایخوری
كره سرد و خرد كرده 60 گرم
ماست كم چرب 125 گرم
پیازچه خرد كرده 30 گرم
تخم مرغ آبپز 6 عدد
پنیر چدار رنده كرده 60 گرم
روش تهیه مافين تخم مرغی:
آرد، شكر، بیكینگ‌پودر و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و كره را به آن بیفزائید و با نوك انگشتان كره را به خورد آرد بدهید تا به شكل خرده نان درآید. آن‌گاه ماست و پیازچه را بیفزائید و مخلوط كنید.
حالا هربار به اندازه 3 قاشق سوپخوری از خمیر بردارید و در دست پهن كنید. یك عدد تخم‌مرغ آبپز وسط هر خمیر بگذارید و آن را به شكل توپ ببندید.
اكنون توپ‌ها را در قالب چربكرده مافین بگذارید و رویشان پنیر بپاشید. قالب‌ها را در سینی فر بچینید و سینی را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر گرم كرده با دمای 180 درجة سانتیگراد بگذارید و مافین‌ها را بپزید تا طلائی رنگ شوند. پس از 5 دقیقه مافین‌ها را از قالب درآورید و در ظرف مناسبی بچینید.
