خوراک لوبیا چیتی (با قارچ)

خوراک لوبیا چیتی (با قارچ)

این خوراک خوشمزه و لذیذ رو توی رشت اکثر اغذیه فروشی ها با کباب سرو می کنن...واسه صبحانه! من همیشه می گفتم لوبیا.با کباب...مگه میشه؟؟! اما وقتی یه بار که مامان اینو درست کرده بود و بابا رفت تندی کباب خرید و باهاش خوردیم.هومممممممممممممم...د یدم عجب خوشمزه ست و من عمری ازش غافل بودم!!!

مواد لازم:

لوبیا چیتی: 2 پ

پیاز کوچک: 1 دونه

سیب زمینی ریز: 4 تا

رب گوجه: 2 ق غ

گوجه: 1 دونه

نمک، فلفل، گلپر

آبلیمو و روغن زیتون: واسه سرو

طرز پخت:

لوبیاها رو از شب قبل خیس بدین و چند بار آبش رو عوض کنین...فرداش با 2 لیوان آب و پیاز ریز خرد شده بذارین روی حرارت...( می تونین پیاز ریزشده رو توی کره تفت بدین..بعد لوبیا رو بریزین و آب....من اما اینجوری که سالمتره درست می کنم)جوش که اومد و کمی غل زد، رب و نمک و فلفل بزنین و بذارین با حرارت ملایم نیم پز بشه

لوبیاتون که حدود نیم ساعتی پخت (سر بزنین که نپزه، فقط نیم پز بشه) سیب زمینی ها رو که 4 قاچ کردین بریزین توش...من گوجه هم ریز می کنم و میریزم...اون روز متاسفانه نداشتم..(می تونین سیب زمینی ها تون رو هم نگینی ریز کنین...میل خودتونه)

دیگه بذارین خوراکتون کم کم بپزه و جا بیفته...هر ازگاهی هم بزنین... اگه آبش کم بود و موادتون نپخته بود آب داغ اضافه کنین...مواد که خوب پخت (له نشده باشه ها!) و غلظتشم مناسب بود آخر کار کمی گلپر بریزین توش و آروم هم بزنین...

موقع سرو، آبلیمو و روغن زیتون یادتون نره

اونم با نون سنگک و سبزی خوردن و پیاز