پیش غذاهای ساده تابستونی

پیش غذاهای ساده تابستونی

در این پیش غذاها انواع سبزیجات تابستانی همچون گوجه فرنگی، کدوسبز، بادمجان و ... استفاده شده اند.

کتلت ذرت با چاشنی سبزیجات

•    تعداد: 6 نفر (هر نفر دو کتلت)

•    زمان آماده سازی: 30 دقیقه

•    زمان پخت: 5 دقیقه

مواد لازم

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    دو پیمانه دانه بلال تازه
•    نصف پیمانه پیاز کوچک، خرد شده
•    یک پیمانه شیر بدون کره
•    یک عدد تخم مرغ، هم‌زده
•    ¾ پیمانه پولنته (شوربای ذرت)
•    نصف پیمانه آرد کامل
•    1 ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
•    ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین
•    نصف قاشق چایخوری نمک
•    چاشنی سبزیجات*

طرز تهیه
1. در یک تابه بزرگ، یک قاشق روغن زیتون را داغ کنید. پیاز و دانه های بلال را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه آنها را تفت دهید تا پیاز سرخ شود. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. نیمی از مواد را داخل غذاساز بریزید و تا زمانهم بزنید تا کاملا له شوند. سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، پولنته، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را باهم مخلوط کنید. سپس مخلوط پولنته را با مخلوط شیر مخلوط کنید و به قدری هم بزنید تا همه مواد به خورد هم بروند. سپس باقی بلال های له شده را اضافه کنید.
3. در یک تابه بزرگ دیگر، یک قاشق روغن زیتون را داغ کنید. یک قاشق بزرگ از مواد را داخل روغن بگذارید و با پشت قاشق آن را صاف کنید. هر طرف کتلت را حدود دو دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
4. برای چاشنی سبزیجات به فلفل شیرین خرد شده، 1.5 پیمانه دانه بلال تازه، نصف پیمانه پیاز خرد شده، ¼ پیمانه ریحان خرد شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک و فلفل نیاز دارید.
5. در یک کاسه بزرگ، یک عدد فلفل قرمز شیرین و بی دانه را خرد کنید و باقی مواد رابه آن اضافه کنید. در آخر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.