کاری ماهی

غذای پیشنهادی بندرعباسی ها

کاری ماهی

ماهی، اصلی‌ترین ماده غذایی مردم بندرعباس است.مردم این شهر با ماهی غذاهای متنوعی- از سوپ و خورش و پلو گرفته تا کوکو و کتلت - درست می‌کنند.

خورش کاری ماهی هم یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار مردم این شهر است. خورشی که خیلی سریع آماده می‌شود  و می‌تواند یک پیشنهاد خوشمزه برای یک ظهر پاییزی باشد.

 مواد لازم برای 4  نفر

400 گرم ماهی شیر خرد شده /1 عدد پیاز/ 2 عدد گوجه‌فرنگی/1 ق س گشنیز /2 حبه سیر/ 1 ق چ ادویهکاری /1 ق س رب گوجه‌فرنگی /به میزان لازم نمک و فلفل قرمز/ نوک ق چ زنجبیل

طرز تهیه:
1. پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و روی حرارت کم تفت دهید.
2. ماهی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
3. حالا نمک، فلفل قرمز و زنجبیل را هم اضافه کنید.
4.  ادویه کاری را روی ماهی بریزید و روی حرارت کم هم بزنید.
5.  رب گوجه‌فرنگی را همراه با گوجه فرنگی های خرد شده روی ماهی بریزید و با یک لیوان آب ولرم بگذارید تا ماهی نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
6. در پایان خورش را در ظرف بکشید، روی آن گشنیز تازه بریزید و سرو کنید.