کوکو عدس
پنج شنبه 6 اسفند 1394 12:42 PM
کوکو عدس
مواد لازم :عدس پخته شده 400 گرم
تخم‌مرغ 6 عدد
آرد گندم 2 قاشق سوپخوری
سبزی معطر خرد شده 150 گرم
نمك و ادویه به میزان لازم
روغن مایع 100 گرم
طرزتهیه :ابتدا عدس را می شوییم و خیس می كنیم. دو ساعت بعد آن را با مقداری نمك می پزیم. بعد از پخته شدن داخل آبكش می ریزیم تا سرد شود، سبزی خردشده را داخل یك ظرف ریخته و عدس، آرد، ادویه و نمك را به آن اضافه می كنیم و هم می زنیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شكسته و با چنگال خوب هم می زنیم و به موادمان افزوده و خوب مخلوط می كنیم . ماهیتابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن را درون آن می ریزیم، پس از داغ شدن روغن، مواد كوكو را داخل تابه می ریزیم، هنگامی كه یك طرف كوكو سرخ شد آن را برش داده و برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود سپس درون یك دیس گذاشته و دور آن را تزئین می كنیم.
