به هیچ وجه این پاستا را با سس نخورید!

وب سایت آشپز باشی: با این دستور، مواد اولیه خود را به غذایی فوق العاده تبدیل کنید. هنگام خوردن این پاستا، به آن سس قرمز نزنید، تا طعم قوی آن را به خوبی بچشید.
 

 

مواد لازم:

• به میزان لازم نمک

• به میزان لازم فلفل

• ۳۵۰ گرم پاستا

• ۴۵۰ گرم گوشت چرخ شده

• ۱ عدد متوسط پیاز

• ۲ حبه سیر

• ۱/۲ پیمانه رب گوجه

• ۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین

• ۱/۷ قاشق چای خوری فلفل قرمز

• ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز   

طرز تهیه:

1.در یک قابلمه بزرگ از آب نمک در حال جوش ، پاستا ها را بپزید (به میزانی که بیش از حد نرم نشود یا اصطلاحا زیر دندان بیاید) آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.

2.تا پاستا ها می پزند، گوشت را با حرارت متوسط رو به بالا برای 3 تا 5 دقیقه تا دیگر صورتی نباشد ، بپزید (گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). پیاز و سیر را به گوشت اضافه کنید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را برای 4 تا 6 دقیقه تا پیاز نرم شود، بپزید(هر از گاهی مواد را هم بزنید).

3.رب گوجه فرنگی، پودر دارچین و پودر فلفل تند را به مواد اضافه کنید، وبرای حدود 2 دقیقه، تا عطر آنها بلند شوند، بپزید. یک و یک دوم پیمانه آب به مواد اضافه کنید، آنرا به نقطه جوش برسانید. حرارت راکم کنید و بگذارید برای 8 تا 10 دقیقه تاآب مواد اندکی غلیظ شود، قل بزند. سرکه را به مواد اضافه کنید، دوباره به آن نمک و فلفل اضافه کنید. سس را به پاستا اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.