مواد لازم:

لوبیا سبز: 200 گرم ،
سینه مرغ: یک عدد ،
هویج: 2 تا 3 عدد متوسط،
پیازچه و جعفری: خرد شده 3 قاشق غذاخوری ،
سیب زمینی: 2 عدد متوسط،
سیر: 2 حبه ،
زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری،
خیار شور: 5 عدد ،
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری ،
آب نارنج یا آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری،
سس مایونز: نصف فنجان،
نمک و فلفل سفید: به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت سینه مرغ را ریز و قیمه ای خرد کنید. هویج و لوبیا سبز را هم خرد کرده و با مرغ مخلوط و آنها را بپزید.

سیب زمینی را هم پخته و نگینی خرد کنید. آب نارنج را با سیر رنده شده و روغن زیتون و نمک و زعفران مخلوط کنید.

سیب زمینی ها، مرغ و هویج و لوبیا سبز پخته را در آن بریزید تا طعم دار شوند. مواد سالاد را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن را با سس مایونز و پیازچه و جعفری خرد شده تزئین کنید و قبل از غذا میل نمایید.