«سالاد اسپانیایی» با سُس سبزِ چربی سوز

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: امروز می خواهیم کمی با کلاس تر رفتار کنیم و یک نوع سالاد خارجی درست کنیم. سالاد اسپانیایی با سس سبز برای شما که می خواهید جلوی مهمان هایتان کلی کلاس بگذارید گزینه خوبی است.
 

مواد لازم:

•    برگ کاهوی جوان خرد شده: 2 پیمانه
•     لوبیای سفید پخته: یک ‌چهارم پیمانه
•     کلم بروکلی خرد شده: یک‌ دوم پیمانه
•     فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده: یک چهارم پیمانه
•     پودر پنیر پارمسان: 3 قاشق سوپخوری
•     اسفناج تازه خرد شده به صورت درشت: یک ‌دوم پیمانه
•     گوجه گیلاسی: یک ‌چهارم پیمانه
•     مرغ گریل شده خرد شده: یک‌ چهارم پیمانه
•     دانه انار: 2 قاشق سوپخوری

مواد لازم جهت سس سبز:

•     ماست: 1 پیمانه
•     اسفناج: 1 پیمانه
•     شوید خشک: 1 قاشق سوپخوری
•     نمک و فلفل: به میزان لازم
•     روغن زیتون: یک‌ چهارم پیمانه
•     کلم بروکلی: یک‌ چهارم پیمانه
•     پنیرصبحانه: 2 قاشق سوپخوری
•     آب لیموترش تازه: 2 عدد

طرز تهیه سس: 

1. همه مواد سس را درون دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود و برای خنک شدن در یخچال می‌گذاریم.

2. ابتدا لوبیا سفید را پخته، می‌گذاریم تا خنک شود. برگ کاهو و اسفناج را خرد کرده، فلفل دلمه‌ای‌ها را به صورت خلالی باریک برش می‌زنیم و همراه کلم بروکلی به مواد اضافه و مخلوط می‌کنیم. 

3. مرغ گریل شده را که مزه‌دارش کرده‌ایم، چهارگوش خرد می‌کنیم و روی سالاد می‌ریزیم و گوجه‌های گیلاسی را نیز روی سالاد می‌گذاریم. کمی از دانه‌های انار و پودر پنیر پارمسان روی سالاد می‌پاشیم و سس سبز را کنار سالاد سرو می‌کنیم.

نکته:

سس سبز یک سس کاملا سالم و البته چربی‌سوز است و می‌تواند برای کلیه سالادهای دیگر نیز مورد استفاده قرار گیرد.