غذاهای محلی ایران

ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: به مقدار دلخواه

تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

پنیر: مقدار دلخواه (در صورت تمایل)

طرز تهیه:

* بادمجون‌ها رو حلقه‌ای می‌بریم و سرخ می‌کنیم و داخل تابه کنار هم می‌چینیم.

* تخم مرغ‌ها رو با ادویه خوب هم می‌زنیم و می‌ریزیم روی بادمجون‌ها و اگه دوست داشتید روش پنیر مورد علاقتون رو می‌ریزید.

* در ظرف رو می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها خودشون رو بگیرن و زیرشون سرخ بشه و پنیر آب بشه.

منبع : زندگی دوم