غذاهای محلی ایران

(قویماق اردبیلی) کاچی

مواد لازم:

سه قاشق غذاخوری آرد گندم.
کره ۱۵۰گرم.
نیم لیوان آب.
شکر به میزان لازم.
زردچوبه و دارچین به میزان لازم.

طرز تهیه:

کره که در محیط بوده و نرم شده را داخل ظرف آب می‌کنیم با شعله بسیار کم سپس آرد را به آن افزوده و هم می‌زنیم تا کاملا کره به آرد جذب شود وزردچوبه رابه آن افزوده کمی تفت می‌دهیم سپس یک لیوان آب را داخل مواد ریخته و هم می‌زنیم تا یک دست شودو درب ظرف را می‌گذاریم و حدود ۵ دقیقه روی حرارت پائین می‌گذاریم و در آخر شکر را داخل مواد ریخته و داخل ظرف مورد نظر قرار می‌دهیم و با کمی دارچین تزئین می‌کنیم.