یتیمچه

یتیمچه

مواد لازم

بادمجان نگینی
پیاز نگینی
گوجه فرنگی نگینی
کره
(من سیب زمینی نگینی و زعفران هم بهش اضافه کردم چون بادمجون کم داشتم،اما بنظرم طعمش با سیب زمینی بهتر میشه)

طرز تهیه

سیب زمینی نگینی رو با یکمی روغن سرخ میکنی،بعد میریزی رو دستمال که روغنش جذب دستمال بشه،بعد بادمجون رو سرخ میکنی و مثل سیب زمینی روغنش رو میگیری،بعد پیاز رو سرخ میکنی و سیب زمینی و بادمجون و گوجه نگینی و نمک فلفل ادویه رو بهش اضافه میکنی و یکمی کره و زعفرون هم اضافه میکنی و یه تفت کوچیک میدی.
غذا حاضره
چون آخرش کره اضافه میکنی باید روغنشو هم کمتر بریزی هم اینکه با دستمال روغنشو بگیری،زعفرون هم دلبخواهیه،من بخاطر رنگ و بوی خوبش میریزم