پاسخ به:ساخت و تزيين انواع ژله....فرنی با ژله
یک شنبه 26 مهر 1394 7:21 PM
فرنی با ژله
مواد لازم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
شیر ۱ لیتر
گلاب ۱/۴ پیمانه
ورق ژلاتین ۵ عدد
پودر ژله به طعم دلخواه ۱۰۰ گرم
آب جوش ۱ پیمانه
طرز تهیه
۱- آرد برنج، شکر و شیر را در ظروف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آنگاه روی اجاق قرار دهید. پیوسته هم بزنید تا شیر بجوشد و فرنی غلیظ شود.
۲- گلاب را بیفزایید و فرنی را از روی حرارت بردارید.
۳- ورق‌های ژلاتین را در آب سرد بخیسانید؛ همین که نرم شد آن را درون فرنی بریزید و دوباره روی حرارت بگذارید. به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین کاملا در فرنی حل شود.
۴- فرنی را کنار بگذارید تا خنک شود اما نبندد.
۵- پودر ژله را در آب جوش حل کنید. در سینی کوچکی بریزید. صبر کنید تا ژله در یخچال ببندد.
۶- آن را به شکل دلخواه خرد کنید و در فرنی بریزید.
۷- فرنی را در قالب چرب کرده‌ای بریزید و یک شب در یخچال قرار دهید.
