مواد لازم:
- سيب زميني 2 عدد متوسط
- تخم مرغ 1 عدد
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

* طرز تهيه:
1- سيب زميني ها را شسته، روي آن آنقدر آب بريزيد تا روي سيب زميني را بگيرد و سيب زميني كاملاً بپزد. آنها را پوست كنده و از رنده ريز رد كنيد.
2- تخم مرغ را در ظرفي شكسته، آن را خوب هم بزنيد و سيب زميني پخته شده را به آن اضافه كرده، به آن نمك و فلفل و زردچوبه بزنيد و مواد را با هم خوب مخلوط كنيد.
3- در تابه اي مقدار كافي روغن بريزيد، وقتي روغن كاملاً داغ شد، از مايه كباب به اندازه يك نارنگي برداشته، آن را با دست فرم دهيد بگونه اي كه تا حد ممكن نازك شود. سپس آن را در روغن گذاشته، دو طرفش را سرخ كنيد.