ماهی پلو
پنج شنبه 30 بهمن 1393 12:27 AM
مواد لازم
ماهی بدون استخوان : 300 گرم
گشنيز و جعفری : نيم کيلو
سير رنده شده : دو حبه
برنج : سه پيمانه
ادويه : مقداری
روش تهيه
برنج را بعد از خيساندن به صورت چلو آماده کنيد سپس ماهی را سرخ کنيد حال مقداری روغن در ته قابلمه ريخته و لايه ای از نان يا چند سيب زمينی و يا برنج ته ظرف گذاشته مقداری برنج که قبلا آبکش کرده ايد را در قابلمه ريخته و روی آن مقداری ماهی و ادويه و سبزی خرد شده بريزيد باز مقداری برنج ساده سپس روی آن ماهی و بقيه مواد به همين طريق ادامه دهيد تا همه مواد تمام شوند بعد از حدود سی دقيقه روی حرارت ملايم دم کنيد
ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیله‌سین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.
