آشپزي

 مخلوط کنجد، سبزي و جوانه لوبيا (براي افراد مبتلا به کلسترول بالا)  -

 مورخ پنج‌شنبه 1391/09/09 شماره انتشار 18279

مواد لازم:

تخم کنجد- ۲قاشق غذاخوري روغن کانولا- يک قاشق مرباخوري پياز خرد

شده- يک عدد سير خرد شده- ۲حبه کلم برگ ريز رنده شده- يک عدد کوچک جوانه

لوبيا- يک ونيم پيمانه سس سويا- ۲قاشق غذاخوري فلفل سياه- به ميزان کافي

طرز تهيه:

تخم کنجد را تفت دهيد و کنار بگذاريد. روغن را در ماهيتابه داغ کنيد و ابتدا

پيازها را به مدت ۳تا۴ دقيقه تفت دهيد تا نرم شود. سير و کلم برگ را اضافه کنيد و

به مدت ۵دقيقه هم بزنيد تا کلم برگ کمي ترد شود. در اين مرحله جوانه لوبيا،

سس سويا و دانه کنجد و فلفل را اضافه کنيد و پس از ۲دقيقه زير آن را خاموش

کنيد. مي توان ۲قاشق غذاخوري بادام خرد شده را جايگزين کنجد کنيد.

 ارزش غذايي هر سرو:

 کالري-۱۰۱ چربي- ۴گرم کلسترول-۰ فيبر-۵گرم کربوهيدرات-۱۵گرم پروتئين-۵گرم