ته‌ديگ آردي با طعم جوجه
 

چي لازم دارم؟

• آرد: دو قاشق غذاخوري
• ماست: سه قاشق غذاخوري
• تخم‌مرغ: يك عدد
• پودر سير: به مقدار لازم
• قرص آماده سوپ يا عصاره گوشت مرغ: يك عدد
• زعفران دمكرده: يك قاشق غذاخوري
• روغن مايع: يك قاشق غذاخوري
• برنج آبكش شده: سه پيمانه

چطور بپزم؟

1. برنج را نيم‌پز و بعد آبكش كنيد. هنگام دم كردن برنج، قابلمه را گرم كنيد و كمي روغن بريزيد.

2. آرد، تخم‌مرغ، ماست، زعفران، پودر قرص یا عصاره، پودر سير و روغن را با چند قاشق برنج آبكش كرده مخلوط كنيد. مايه به دست آمده مايه اصلي ته‌ديگ شماست.

3. در آخر برنج آبكش را روي مواد بريزيد و در مدت طولاني با حرارت ملايم دم كنيد. در صورت تمايل كمي كنجد هم مي‌توانيد كف قابلمه بپاشيد.

فوت كوزه‌گري:

قرص عصاره گوشت مرغ به اين ته‌ديگ طعم جوجه‌چيني مي‌دهد.