فتو چینی با سبزیجات
 

مواد اولیه

فتوچيني 300 گرم
خامه 200 گرم
ريحان 50 گرم
جعفري 25 گرم
پنيرپيتزا 100 گرم
هويج يك عدد
كدو يك عدد
نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه

1.    فتوچيني از انواع پاستاست و طرفداران زيادي دارد. اين فتوچيني سبزيجات بسيار خوشمزه است و مواد لازم کمي هم نياز دارد.

2.    هويج را خلالي و نازك برش زده و با كمي آب روي حرارت مي‌گذاريم تا بپزد. كدو را هم خلالي و نازك برش زده در دو قاشق غذاخوري روغن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. هويج را آبكش كرده و به كدو افزوده و هم مي‌زنيم و حرارت را خاموش مي‌كنيم. فتوچيني را در مقداري آب، نمك و روغن مانند ماكاروني پخته و بعد از هشت تا 10 دقيقه آبكش مي‌كنيم. خامه را روي حرارت مي‌گذاريم وقتي گرم شد، ريحان و جعفري خردشده را به آن مي‌افزاييم و هم مي‌زنيم. فتوچيني را همراه هويج و كدو به خامه اضافه كرده و هم مي‌زنيم. نمك و فلفل زده و مخلوط مي‌نماييم. در ظرف سرو كشيده و روي آن پنير پيتزا ريخته و سرو مي‌كنيم.