مواد لازم :
|
آرد سفيد |
120 گرم |
|
شير |
4/1 ليتر |
|
تخم‌مرغ |
يك عدد |
|
مربا |
در صورت تمايل به ميزان لازم |
|
نمك |
به مقدار خيلي كم |
طرز تهیه :
آرد و نمك را درون كاسه‌اي الك كرده، وسط آن را گود كنيد. تخم‌مرغ را در وسط آن بشكنيد و بعد نصف شير را اضافه كنيد، سپس خمير را 10 تا 15 دقيقه هم بزنيد تا صاف و يك‌دست شود و به مدت يك ساعت بگذاريد بماند. تابه‌اي را با كمي روغن روي حرارت بگذاريد، وقتي داغ شد به اندازه يك ملاقه از خمير درون تابه بريزيد و طرف ديگر را هم سرخ كنيد و ملاقه بعدي را بريزيد. حدود شش دقيقه بعد پنكيك به دست مي‌آيد كه بهتر است لابه‌لاي اين پنكيك‌ها را مربا بماليد.
نكته : در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي مربا از پودرقند استفاده كنيد.
