یو‌پی‌آی، تحقیقات جدیدی که محققان بر موشها انجام دادند، نشان داد که کمبود ویتامین D در رژیم غذایی باعث می‌شود که به مغز آسیب برسد.
محققان دریافتند که ویتامین D علاوه بر ضروری بودن برای حفظ سلامت استخوان نقش مهمی را در سایر ارگان‌ها و بافت‌ها از جمله مغز ایفا می‌کند.
تحقیقاتی که آنها بر روی موش‌های انجام دادند نشان داد که در رژیم غذایی فقیر از ویتامین D موشها برای مدت چند ماه، کاهش قابل توجهی در آزمون‌های یادگیری و حافظه دیده شد.
هرچند مقدار کلی از این ویتامین برای بدن ضروری است اما همین مقدار کم تأثیر فوق العاده زیادی دارد. در واقع کمبود ویتامین D با بروز سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، سرطان پروستات، افسردگی، افزایش وزن، ام اس و بسیاری از مشکلات و بیماریهای دیگر ارتباط دارد.
