چگونه؟... اين گونه كه بعضا ممكن است «فرهنگ مصرف» را جدي نگيرند. يعني چه؟... يعني كه فرهنگ درست مصرف، عملا بلامصرف يك گوشه‌اي افتاده است. مثلا؟... مثلا الآن در راستاي مرغ اين قضيه پيش آمده.
مصرف‌كننده ممكن است كه بر اثر جوّ موجود، بيش از اندازۀ مصرفش مرغ بخرد يا حتي بخورد و اين خب مسلم است كه يك مقدار كمبود، گراني كاذب درست مي‌كند.
بايد شيوه مصرف را عوض كرد. بايد الگوي صحيح مصرف ساخت و در افواه انداخت. الگويي كه به روز باشد و مطابق با شرايط اقتصادي و جمعيتي كشور.
فرض كنيد يك زماني گوشت ارزان بود، هر شب آبگوشت بار مي‌گذاشتند؛ الان اما اوضاع فرق كرده. دليل نمي‌شود كه چون سابق اجداد ما هرشب آبگوشت ميل مي‌كردند، الآن هم ما هرشب آبگوشت ميل كنيم.
مصراع:
«فرزند زمان خويشتن باش»
آبگوشت نشد، عَلَم نما آش
بسته پيشنهادي: به جهت كمك به اصلاح الگوي مصرف و به تبع آن، كمك به كاهش گراني؛ ما نيز با اين كه مصرف‌كننده مي‌باشيم، چند راهكاري ارائه مي‌دهيم. خوشبختانه در خصوص ارائه راهكار و رهنمود، مصرف‌كننده نيستيم. عنايت بفرماييد:
1ـ تكه تكه كردن مرغ: سابق معمول بود كه عزيز مصرف كننده مي‌رفت مرغ فروشي، هفشده تا مرغ مي‌گرفت مي‌آورد صاف مي‌گذاشت داخل فريز بتدريج هي چلو مرغ درست مي‌كرد مي‌زد به بدن. آخه اين شد تنوع غذايي؟....خب الان زمانه فرق كرده، الگوي مصرف هم فرق كرده، معده‌ها هم فرق كرده. همه چي فرق كرده. طرف همين چند روز پيش آگهي داده بود كه:«يك مرغ دارم روزي دوتا تخم مي‌گذارد. معاوضه با خانه يا زمين.» ...
بله، الانه بايد با توجه به وسع مالي و همچنين وسع معده خالي، تكه‌هايي از مرغ را ابتياع كرد. مگر در زمينه مرغ به‌اصطلاح كنتاكي يا سوخاري، قبلا اين كار نشده است؟ زنگ مي‌زنيد يك يا دو تكه مرغ سفارش مي‌دهيد، خلاص. شاعر مي‌فرمايد: تيكه تيكه كردي مرغ منو.... و الي آخر!
2ـ نظيره‌سازي: شيوه‌هاي مصرفي در خصوص برخي اقلام و اجناس را اگر دقت كنيم شايد بشود در مورد ساير كالاها هم به كار برد. در اين زمينه، مردم ما خودشان از قديم به‌صورت خودجوش عمل مي‌كردند و بعضا گاه يك طرح‌هايي ابداعي و ابتكاري از خودشان در مي‌آوردند كه هر بيننده‌اي از مشاهده آن كف مي‌كرده.
الان مثلا در همين زمينه تغيير الگوي مصرف مرغ، در بين مردم شيوه‌اي دارد كه دهان به دهان نقل مي‌شود كه جالب توجه است.
مثل چاي كيسه‌اي «ليپتون» (يا نپتون) يك نخي به ران مرغ ـ يا هر عضو ديگري از نامبرده ـ مي‌بنديم و عين چاي ليپتون كه داخل استكان آب جوش فرو مي‌كنيم و بالا مي‌آوريم، آن را داخل ظرف برنج فرو مي‌كنيم و بيرون مي‌آوريم و سپس آن را رد مي‌كنيم تا ديگران هم اين كار را انجام دهند. حالا حساب كنيد تا چه حد مصرف مرغ پايين خواهد آمد. احسنت به اين مردم!
رضا رفيع
