آیا می دانید کدام یک از این دو برنج دارای ویتامین بیشتری است ؟ برنج سفید یا برنج قهوه ای ؟
برنج قهوه ای سرشار از ویتامین های گروه B
برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید برای سلامت مفیدتر است. به گزارش «Associatedcontent»، برنج قهوه ای همان برنج سفید است و تنها تفاوت بین این ۲ برنج نحوه پوست کندن است.
دانه های برنج سبوس دار دارای لایه متعدد است و هنگام برداشتن بیرونی ترین پوست آن، برنج قهوه ای به دست می آید.
اما با از بین بردن لایه سبوس برنج سفیدتری به دست می آید. با از بین بردن تمامی لایه ها بیشتر مواد مغذی از بین می رود و بیشتر نشاسته باقی می ماند.
خواص برنج قهوه ای: مصرف این نوع برنج برای آسم کودکان مفید است. این غله سرشار از ویتامین های B1، B3، B6، آهن، فیبرغذایی، منگنز، منیزیم و اسیدهای چرب لازم است.
برای مقابله با چاقی مفرط به کار می رود.خطر دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.این برنج منبع غنی منیزیم است و شدت آسم، تعداد حمله های میگرن و حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.منیزیم موجود در این غله به بهبود عملکرد کلسیم در بدن کمک می کند.
برای رفع فشار خون بالا، کلسترول بالا و علایم دیگر بیماری های قلبی عروقی در زنان یائسه مفید است.
روغن موجود در این برنج در کاهش میزان کلسترول بدن مفید است.
این برنج سرشار از فیبر است که از بدن در برابر سرطان روده محافظت می کند، فیبر غیر حل شدنی از بروز سنگ صفرا جلوگیری می کند. تحقیقات ثابت کرده زنانی که برنج قهوه ای مصرف می کنند نسبت به آن هایی که برنج سفید مصرف می کنند وزن کمتری دارند.
