حریره بادام غذایی مناسب برای نوزاد شش ماهه محسوب می شود، هر چند در سن کمتر از یک سال هنوز غذای اصلی کودک شیر است و زمانی که به اندازه کافی از شیر استفاده کرده باشد باید غذای کمکی به او داده شود. در این مطلب با طرز تهیه 4 نوع حریره بادام برای نوزاد آشنا خواهید شد. حریره بادام با برنج، آرد برنج کنجد و نشاسته گندم

 در شش ماهگی نوزاد کم کم به غذا‌های ساده ابتدایی عادت می‌کند و به تدریج برای مخلوط کردن مواد غذایی مختلف آماده می‌شود. با توجه به رشد سریع در این سن، غذای کمکی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. یکی از غذا‌های مناسب برای نوزاد شش ماهه، حریره بادام است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود.
آنچه ما حریره بادام می‌نامیم چیزی جز نوعی پتاژ کرم نیست؛ پتاژ کرم (potage creme) نوعی غذای فرانسوی تهیه شده از آب گوشت یا آب قلمی است که با پوره تره بار یا حبوبات غلیظ شده و از صافی گذشته باشد، به این سوپ غالبا کمی خامه هم اضافه می‌شود. در تهیه حریره بادام برای نوزاد، باید ترکیب مواد به گونه‌ای انتخاب گردد که از سلامتی کامل برخوردار باشد. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه چهار نوع حریره بادام با برنج، آرد برنج و نشاسته گندم آشنا می‌سازیم که هم خوشمزه و هم سالم و مقوی است و برای شروع غذا خوردن نوزاد در شش ماهگی بسیار مناسب است. 

۱. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با آرد برنج

دستور تهیه:

1. بادام‌ها را در آب جوش خیسانده و سپس پوست بکنید.
2. سپس بادام‌ها را ریز رنده کرده یا با غذاساز پودر کنید و از صافی رد کنید تا ذره درشتی در آن باقی نماند.
   
   
    
3. شیر را در ظرف کوچکی که بهتر است از جنس لعابی باشد ریخته، آرد برنج را به آن اضافه کنید و با پشت قاشق آرد برنج را در شیر حل کنید.
4. مخلوط شیر و آرد برنج را روی حرارت قرار دهید، سپس آب و شکر را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه مرتب به هم بزنید تا حریره بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.
   
   
5. در ۳-۲ دقیقه آخر پخت، روغن زیتون را به سایر مواد اضافه کنید.

نکات مهم و اصولی

• افزودن روغن زیتون باعث افزایش کالری غذا و در نتیجه کمک به رشد شیرخوار می‌گردد، ولی از آنجا که روغن نباید در معرض حرارت زیاد قرار گیرد توصیه می‌شود در اواخر پخت، اضافه شود.
• با رعایت موارد بهداشتی، می‌توانید قبل از مصرف مقدار اضافی حریره را در ظرف دربسته تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
• بهتر است حریره بادم را به جای شیر پاستوریزه با آب پخت و در اواخر پخت، شیر مادر را به آن اضافه کرد.

۲. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با کنجد

دستور تهیه:

طرز تهیه همانند حریره بادام است با این تفاوت که در اواسط پخت، باید کنجد را به آن اضافه کنید.

نکته: کنجد حاوی مواد مغذی متعددی است و توصیه می‌شود، حتما به غذای کمکی شیرخوار اضافه شود تا به رشد جسمی و تکامل مغزی او کمک کند.

بیشتر بدانید: طرز تهیه فرنی برای نوزاد ۵ ماهه (۲ روش)

۳. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با برنج

دستور تهیه:

1. بادام را در آب بریزید تا بتوانید به راحتی پوست آن را جدا کنید.
2. سپس بادام پوست گرفته را ریز رنده کنید یا چرخ کنید و با برنج، 1/2 پیمانه آب و اندکی نمک در قابلمه بریزید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و حریره را به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه بپزید تا نرم شده و لعاب بدهد. در این فاصله گاهی هم بزنید.
4. سپس جعفری را اضافه کرده و حریره را هم بزنید تا باز به جوش آید و در صورت لزوم کمی آب جوش اضافه کنید.
5. اجازه دهید ۲۰-۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم ریز جوش بزند و گاهی هم بزنید.
6. این حریره باید نسبتا شل باشد و برنج آن کاملا له شود تا برای نوزاد شش ماهه مناسب باشد.

نکته: نمک مورد استفاده باید خیلی کم باشد یا اصلا نمک استفاده نشود.

4. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با نشاسته گندم

دستور تهیه:

1. پوست بادام‌ها را گرفته و چرخ کنید یا در مخلوط کن پودر کنید و سپس آن را در پارچه نازکی ریخته، ۳ لیوان آب گرم روی آن بریزید و شیره بادام را کاملا بگیرید.
2. نشاسته گندم را در شیره بادام ریخته و با پشت قاشق کاملا نشاسته را در شیره بادام حل کنید.
3. شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید، مرتب به هم بزنید تا قوام یابد و غلظتی مانند ماست پیدا کند، سپس از روی حرارت بردارید.
   
   

کلام آخر
نوزاد شش ماهه، به تدریج می‌تواند غذای با قوام نیمه جامد مثل ماست را فرو دهد و کم کم باید به او یاد داد تا در غذا خوردن شرکت نماید. در این مطلب با طرز تهیه ۴ نوع حریره آشنا شدید که می‌تواند برای کودک ۶ تا ۷ ماهه غذای کمکی مناسبی باشد. شما همچنین می‌توانید طرز تهیه انواع غذای کمکی مناسب برای نوزاد را در سایت ما جستجو کنید و در صورتی که پیشنهاد خاصی دارید از طریق بخش نظرات با ما در تماس باشید.