مواد لازم برای 4-6 نفر
- کدو سبز 4 عدد
- بادمجان 2 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آرد سفید یک‌دوم پیمانه
- تخم‌مرغ همزده 2 عدد
- آرد سوخاری 1 پیمانه
- روغن مخصوص سرخکردنی به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس سیر:
- سس مایونز یک‌سوم پیمانه
- سیر له کرده 3 حبه
- آبلیمو 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
- کدو و بادمجان را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و با نمک و فلفل مزه‌دار نمائید و کنار بگذارید.
- حالا حلقه‌های کدو و بادمجان را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید و به همراه سس آن را سرو نمائید.
روش تهیه سس سیر: سس مایونز، سیر، آبلیمو، نمک و فلفل را در شیشه مناسبی بریزید. در شیشه را ببندید و خوب تکان دهید.
شور و شیرین
